Porque no consumir almidones?

Porque no consumir almidones?

Posted by Vane Nava on 13th Feb 2018

-De hecho mi recomendación es que si van a comer un producto Sin gluten pero con fécula/almidón , por cuestiones de cuidar su salud, mejor consuman uno con gluten, pues puede resultar peor por los efectos negativos de los almidones. 

Aquí les cuento mi vivencia: 

Yo llevo años sin comer feculas ni almidones, como saben nos hemos adaptado a la vida paleo,  pero si les comparto que alguna vez, un cliente me pidió un bolillo sin gluten y pues lo hice pero para que quedara al 99% como un bolillo tradicional le puse Fécula de papa y si la textura y forma quedo perfecto pero obvio, necesitaba probarlo y ooopss!! Error....me cayo fatal ...jajaja...me dolía el estomago, ahí recorde los dolores de estomago, que me daban hace años  y ratifique mi deseo de olvidarme de esos dolores de estomago que frecuentemente vivía..desde que tenia 15 años!!